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超市商品淘汰与陈列优化!

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超市商品淘汰和展示优化!

本文来源|超市周刊

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首先,类别优化措施

商店应该对“精美”这个词大做文章,并尽一切努力使商店的商品适销。这是定期审查商店的商品类别,以“走向劣质”,“进出”和品种结构。动态平衡。

1.消除商品的方法

1)排行榜消除方法

适用于所有商品,确定在一定时间内销售的商品清单,排在最后200或5%-10%的商品被淘汰。

2)销售量消除方法

对于单价较低的商品,销售量的基数在一定时间内确定,而未达到标准销售额的商品则被淘汰。

3)销售消除方法

4)质量消除方法

适用于所有商品,被国家行政机关(如技术监督局,卫生行政部门等)宣布不合格的商品归类为淘汰。

5)人工消除方法

6)订单满意率消除方法

对于具有长期低订单履约率的商品,如果可以找到相应的替代品,则可以将其取消。

7)比较分析和消除方法

主要针对同质化产品类别,考虑品牌,包装,规格,功能,价格等因素来确定商品的保留。

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2.介绍商品的方法

1)主力和畅销产品介绍

由于标准超级部门实施目录管理,目录中的货物由运营中心通过对商品销售数据的收集和分析,结合采购管理中心的意见生成,基本满足共同需求。该商店,尤其是标志着畅销的主要产品等,使商店可以选择性地经营产品。

2)竞争对手畅销产品的分析与研究

竞争对手是最好的学习范例。竞争中更受欢迎的产品无疑被商界的消费者所接受和认可。商店可以直接介绍并不断改进自己的产品服务功能。

3)媒体广告?方樯?

这是产品推广最强大的平台之一。它可以最直接,最全面地向客户介绍产品,最容易使消费者眼中的产品印象深化,刺激顾客的购买欲望。因此,我们必须注意这类商品的引进和销售。首先,我们可以促进销售而无需额外的宣传。其次,我们必须保持商店与时俱进,与时尚同步。

4)新产品介绍

新产品通常包含新的消费者需求和消费趋势。制造商在开发新产品之前已经做了充分的市场调查因此,我们必须敢于推出新产品销售,适应新的消费需求,引导新的消费观念。

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二,显示优化措施

商品的优化只会使商品结构更加合理,更符合消费者的需求。但是,如果最好的产品与显示位置和显示空间不匹配,销售将大大减少。

1.合理的布局布局

简而言之,正确的商品显示在正确的位置。例如,可以代表商店的特征和形象以及更好的销售业绩的产品显示在占据最佳空间,最高客流量且显而易见的地方,并且显示一般商品。在一般空间和一般交通的地方,季节性商品在空间大,客流量大的地方展示,因此重要的类别可以放置在显眼的位置,这可以吸引消费者的注意力并刺激他们的购买欲望。增加购物的机会。

2.合理的显示方法

考虑到货架的视觉效果,高贡献产品按照顾客的视线显示,直观可见位置,销售效果良好,货物销售率在50左右。 %。

产品展示的高度对销售产生决定性影响:

以180厘米的架子为例。架子上的良好显示位置是“上”,高度在130厘米和180厘米之间。它主要展示一些有意培育的产品;

更好的展示位置是“黄金分割”,高度在80-130厘米之间,往往显示高利润,自我品牌的商品。第二个最佳显示位置是“中间部分”,高度为50-80厘米。显示因客户需求而必须运营的一些空置物品;

最差的显示位置位于“下部”,即货架下方80厘米处。它通常以大尺寸,重量大,低毛利和快速周转的形式展示。它还可以显示高品牌忠诚度和低单位价值。产品。

3.展览空间的合理性

主要是指每种产品占据多少货架空间。测量货架空间有三种方法:平面空间,三维空间和区域空间。对于畅销产品和主要产品,销售空间应足够大,以便进行一般销售。应适当减少空间。

根据相关调?椋唐氛故究占涞谋浠芍苯佑跋焐唐返南邸@纾毕捶⑺南允颈砻嫖?2个单位时,当显示表面被放大(扩展的平面空间)为4个单位时,平均每日销售额为100元。那时,日均销售额可以达到140元,增长40%。如果在此基础上展示已满(扩大三维面积),销售额可再次提升,平均每日销售额为173.6元,同比增长24%。

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